600ml de leite
2 colheres de sopa de margarina para culinária
4 colheres de sopa de amido de milho
100g de queijo mussarela ralado
50g de queijo tipo parmesão ralado
100g de queijo gorgonzola picado
1 copo de nata ou uma lata de creme de leite com soro
Obs.: todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Coloque o leite em um recipiente (panela), a margarina culinária, o amido diluído em um pouco de leite (hidratado). Coloque o queijo ralado, mexendo sempre junto com o queijo mussarela e a gorgonzola, colocado previamente os 600ml de leite, mexendo obterás um produto cremoso quando levantar fervura. Apague o fogo, coloque o copo de nata, ou creme de leite em lata. Mexa mais 10 minutos até obter um molho cremoso
