250 g de Capelete de Frango ou Carne Romena
2 litros de água
1 colher de sopa de sal
50 g de músculo bovino (de preferência com osso)
4 colheres de sopa de cebolinha picada
Colocar os ingredientes em uma caçarola alta e levar ao fogo até ferver. Quando o músculo estiver tenro, acrescentar os capeletes e cozinhar conforme as instruções da embalagem.
DICA: esta receita se enquadra no grupo das sopas. Ao servir, pode-se acrescentar cubos de pão torrado (croutons), e polvilhar com salsinha ou ovo cozido picado. Pode ser servido em consomeiras individuais ou em pratos, como entrada.
