RECEITA: Molho à Bolonhesa com Vinho

Ingredientes

• Massa Fresca Talharim
• 3 copos de água
• 3 copos de carne moída
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de extrato de tomate
• 1 xícara de cebola picada
• ½ bacon picado
• ½ xícara de vinho
• ½ xícara de cubos
• ¼ xícara de aipo picada
• ½ xícara de salsa picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo para esquentar, adicione a cebola, o bacon e misture até dourar. Acrescente o vinho e deixe ferver até o álcool minimizar a quantidade, despeje a carne moída e mexa até a carne cozinhar.

Acrescente o aipo e a cenoura tampe a panela e espere cozinhar.

Coloque o extrato de tomate e mexa até todos os ingredientes incorporarem, finalize com a manteiga e a salsa picada. Espere ferver, deixe mais 3 minutos depois tempere com sal e pimenta a gosto e está pronto.

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